做可乐鸡翅放水吗

可乐，非常好喝的碳酸饮品，用于烹饪菜肴最常见的一道菜为可乐鸡翅，其做法简单，口味咸甜适中，而且色泽焦黄好看，但很多人并不会做可乐鸡翅，在制作过程中常有疑问，这可乐鸡翅要不要放水呢？快来让我们一起了解看看吧！

做可乐鸡翅放水吗？

正宗香嫩可口的可乐鸡翅，其可乐就是代替水来用的，让可乐的鲜甜味道经过炖煮完全进入到鸡翅里，但如果可乐少了，而锅内的鸡翅还没煮熟，为了避免粘锅，也可以酌情放入适量水，对鸡翅口感影响不大，但一般是直接放适量的可乐煮好就行。

做可乐鸡注意什么？

1、尽量选择新鲜、肉质好、表面有弹性的鸡翅，这样做出来的可乐鸡翅口感和外观会比较好。

2、在腌制鸡翅的时候可以加一些柠檬汁，这样可以给鸡翅去腥。

3、制作的时候可乐和酱油的比例控制在3:1是比较合适的，这样鸡翅的咸味和甜味都会控制得比较好。

4、开始煮的时候用文火慢炖，最后再用大火收汁，这样做出来的鸡翅比较入味。

最正宗可乐鸡翅放盐吗？

需要放盐，如果没有盐，也可以放含盐的生抽。

盐不仅能够增加食物的咸味，而且有提鲜的作用，如果可乐鸡翅只加了可乐而不加盐，那么吃起来味道只有甜味，但是肉的鲜味提不出来，吃起来不会很好吃。因此做可乐吃鸡翅的时候需要加盐，或者加生抽。

鸡翅先焯水还是先腌制？

建议将鸡翅先腌制，再焯水，这样更入味、更鲜嫩。

因为鸡翅焯水之后肉质就会变得紧实，再腌制就不能入味了，失去了腌制的意义。所以一般需要先用调味料腌制鸡翅10-15分钟，等鸡翅入味之后，再进行焯水去腥，鸡翅吃起来也会更鲜嫩。

总结：可乐鸡翅是一道常见的菜肴，不仅好吃，而且营养也很丰富，大家在家也可以自己做，方式也很简单！